نوعی کته از آذر بایجان (یارما گابلی)

نوعی کته از آذر بایجان

(یارما گابلی)

مواد لازم

3سیر بلغور (هر سیر معادل 75 گرم )

3 سیر برنج

3 سیر عدس ،پیاز ،خرما،روغن

طرز تهیه

غذایی از آذر بایجان غربی ( قیقاتاق)

 

غذایی از آذر بایجان غربی

قیقاتاق

مواد لازم

10 عدد تخم مرغ

مقداری روغن

یک لیوان متوسط شیره ی انگور یا دوشاب

نمک مقداری

طرز تهیه

غذای محلی مازندران( چغاتمه)

 غذای محلی مازندران

چغاتمه

مواد لازم

نیم  کیلو بادنجان

نیم  کیلو سیب زمینی

دو عدد پیاز متوسط

تخم مرغ چهار عدد

طرز تهیه

خورش شش انداز(نرگسی شیراز)

غذا های محلی(1)

غذایی از شیراز

خورش شش انداز(نرگسی)

مواد لازم

هویج 1 کیلو

روغن 150 گرم

شکر 100 گرم آب  لیمو دو قاشق سوپ خوری

تخم مرغ 6 عدد

طرز تهیه

پیچ پیچ(یک غذای فوری)

امام صادق می فرماید:«هر زنی که یک لیوان آب به دست شوهرش بدهد ، عمل او بهتر از عبادت یک سال است که روزها روزه بگیرد وشب ها های آن بیدار باشد و نماز بخواندو ....»«وسائل الشیعه ج 12 ص 123»

پیچ پیج (غذای فوری)

مواد لازم

گوشت جرخ کرده 250 کرم

سیب زمینی نیم کیلو

پیاز متوسط دو عدد

نمک وفلفل به میزان لازم

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

لازانیا با خمیر پاستا

دستور اصلی لازانیا با خمیر پاستا وسس گوجه فرنگی ایتالیایی

• تعداد سهم: ۸

مواد لازم:

۴۵۰ گرم خمیر پاستا یا بسته آماده لازانیا
۵ پیمانه سس گوجه فرنگی ایتالیایی
۴۵۰ گرم پنیر پیتزا
۱/۲ پیمانه پنیر پارمسان

طرز تهیه:

طبق دستور (ساخت + پخت) ورقه های لازانیا را آماده کنید.
کف ظرف نسوز یا پیرکس را چرب کرده و یک لایه لازانیا قرار دهید بعد سس و پنیر و دوباره لازانیا. این عمل را تا زمانی که مواد تمام شود ادامه دهید به صورتی که لایه آخر با پنیر پوشیده شود.
ظرف را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه گرم کرده اید قرار داده تا به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه بپزد و روی آن طلایی شود. اکنون لازانیا آماده مصرف است.

سر آشپز

آثار وبرکات زیارت امام حسین

آثار و برکات زیارت سیدالشهدا (ع)

 

1- آرامش بخشیدن به زائر

در زیارت یک نوع کشش و نیاز الزام آوری انسان را وا می‌دارد که فشارها و فریادهای درونی را از راهی خارج کند . زائر آن مرقد شریف در پرتو دعا و گفتگو با پاکان و استمداد از ارواح پاک مقربان درگاه الهی، نیرو گرفته و نابسامانی‌ها را با توسل بدان‌ها بر خود هموار می‌سازند .

2- در امان خدا بودن

به امام صادق (ع) عرض کردند: کم‌ترین اثری که برای زائر قبر امام حسین (ع) چیست؟ فرمود: «کم‌ترین تأثیرش این است که خداوند متعال، او و خانواده و مالش را حفظ می‌کند تا به سوی اهل خویش برگردد ،و چون روز قیامت فرا رسد، خداوند حافظ او خواهد بود ».(1)

3- زائر خدا محسوب شدن

زید بن شحام گوید: به امام صادق (ع) عرض کردم : برای زائر قبر امام حسین (ع) چه می‌باشد؟ فرمود: «همانند کسی است که خدا را در عرش دیدار نموده باشد». گفتم: برای کسی که یکی از شما را زیارت کند چه می‌باشد؟ فرمود:

«همانند کسی است که رسول خدا (ص) را زیارت نموده است » . (2)

4- برآورده شدن حاجات و دفع پریشانی و....

زیارت امام حسین در شب های قدر

زیارت امام حسین علیه السلام از اعمالی است که در اکثر اوقات و ایام مقدس نظیر روز عرفه، شب و روز جمعه، ابتدا و نیمه ماه‌های رجب و شعبان و رمضان و دیگر ایام از جانب معصومین علیهم السلام بر آن تأکید شده. در این مقاله زیارات ایشان را در روزها و شب‌های ماه رمضان می‌آوریم و روایاتی را در زمینه فضیلت‌های زیارت ایشان در این زمان‌ها که از اهل بیت علیهم السلام به ما رسیده؛ بیان می‌کنیم.

آموزش 5 ترشی تابستانی

طرز تهیه پنج ترشی تابستانی جدید و خوشمزه

دنیای خوشمزه ترشی ها پر از تنوع و زیبایی است که بعضی از آنها مثل ترشی آلبالو، ترشی گیلاس، ترشی انجیر، ترشی انگور و ترشی گوجه سبز را در این بخش آموزش می بینید

دنیای خوشمزه ترشی ها پر از تنوع و زیبایی است که بعضی از آنها مثل ترشی آلبالو، ترشی گیلاس، ترشی انجیر، ترشی انگور و ترشی گوجه سبز را در این بخش آموزش می بینید.

 ترشی گوجه سبز
مواد لازم:
گوجه سبز      1کیلو
شکر             250 گرم
سرکه           2 پیمانه
دارچین          1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
سرکه، دارچین و شکر را داخل ظرفی ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. بعد از جوشیدن گوجه سبز را به مواد اضافه میکنیم و اجازه می دهیم تا یکی دو جوش بخورد سپس از روی حرارت برداشته تا خنک شود و آن را درون ظرف مورد نظر که اکثرا از ظروف شیشه ای استفاده می شود ریخته درب آن را می بندیم و در جای خنک قرار می دهیم. ترشی بعد از چند روز آماده استفاده است.
 
 
ترشی گیلاس

حلوا رولتی دو رنگ(مخصوص سحر وافطار)

روش تهیه حلوا رولتی دو رنگ مخصوص سحر و افطار + تزئین حلوا

نصف لیوان روغن و دو لیوان آرد را در یک ماهیتابه تفلون ریخته، با شعله متوسط حدود 10 الی 15 دقیقه تفت داده، مرتب هم می‌زنیم تا رنگ آرد کمی طلایی شود.

مواد لازم

زعفران                             یک چهارم قاشق غذاخوری

شکر                                 دو لیوان سرخالی به علاوه 4 قاشق غذاخوری

آرد گندم                           چهار لیوان

کره یا روغن حیوانی           دویست گرم 

گلاب                                نصف لیوان

گردو آسیاب شده              دویست گرم

روغن                                یک لیوان

پودر کاکائو                         دو قاشق غذاخوری

شیر                                 دو لیوان

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه سی عدد از «حلوا رولتی دو رنگ» خواهیم داشت.

 
مواد لازم برای تهیه حلوا