مطالب ادبی و فرهنگی

نوعی کته از آذر بایجان

(یارما گابلی)

مواد لازم

3سیر بلغور (هر سیر معادل 75 گرم )

3 سیر برنج

3 سیر عدس ،پیاز ،خرما،روغن

طرز تهیه

عدس و بلغور رو جداگانه بپزید .پیاز روخرد کرده و  در روغن سرخ کنید. برنج خام ، بلغور و عدس پخته و پیاز داغ رو در دیگ ریخته کمی آب و روغن به آن اضافه و مثل کته دم کنید وقتی کته پخته شد آنرا در دیس بکشید و خرمای سرخ کرده کنار آن بگذارید . غذا آماده است

نوش جان