طرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطار
|
کوکو تزئینی سه رنگ |
کوکو تزئینی سه رنگ
مواد لازم: سیب زمینی پخته ۲ عدد درشت|کره یا روغن۱۶۰ گرم|سس تند ۱ قاشق غذاخوری|سوسیس۱۵۰ گرم|تخم مرغ ۶ عدد|سبزی کوکو ۱۵۰ گرم|سیر ۱ حبه|بادام زمینی یا گندم خرد شده ۵۰ گرم.
طرز تهیه:
|
این لیموناد صورتی خوشرنگ را برای روزهای گرم سال تهیه کرده و میل کنید. |
این لیموناد صورتی خوشرنگ را برای روزهای گرم سال تهیه کرده و میل کنید.
مواد لازم برای 6 نفر:
شکر: یک و یک چهارم پیمانه
آب:4 پیمانه
آب زرشک: یک پیمانه
آب لیمو: یک پیمانه
روش تهیه:
|
کِبّه، غذایی عربیست که ماده اصلی آن بلغور گندم است، بسته به ذائقه می‌توانید آن را با گوشت یا سبزیجات ترکیب کنید. |
کِبّه ، غذایی عربیست که ماده اصلی آن بلغور گندم است، بسته به ذائقه می‌توانید آن را با گوشت یا سبزیجات ترکیب کنید.
مناسب برای :6 نفر
زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت
کمتر از 30 دقیقه طول می‌کشد تا مواد اولیه این غذا را آماده کنید. 10 تا 30 دقیقه نیز برای پختن آن زمان نیاز دارید.
مواد لازم:
پوره سیب‌زمینی
500 گرم
بلغور گندم
250 گرم
گردو
200 گرم
کره
100 گرم
روغن زیتون
½ پیمانه
پیاز
3 عدد
سیر
2 حبه
جعفری تازه خرد شده
1 قاشق سوپخوری
پودر دارچین
1 قاشق چای‌خوری
جوز هندی رنده‌شده
1 قاشق چای‌خوری
ماست پرچرب
به مقدار دلخواه برای سرو
لیمو ترش
به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
|
برنج |
1 کیلو |
|
روغن آب کرده |
150 گرم |
|
ماست چکیده |
1 کیلو |
|
زعفران ساییده |
دو قاشق مرباخوری |
|
مرغ پاک کرده |
یک عدد |
|
زرده تخم مرغ |
2 تا 5 عدد |
|
زرشک |
100 گرم |
|
شکر |
2 قاشق سوپخوری |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
ته چین مرغ
|
برنج |
1 کیلو |
|
روغن آب کرده |
150 گرم |
|
ماست چکیده |
1 کیلو |
|
زعفران ساییده |
دو قاشق مرباخوری |
|
مرغ پاک کرده |
یک عدد |
|
زرده تخم مرغ |
2 تا 5 عدد |
|
زرشک |
100 گرم |
|
شکر |
2 قاشق سوپخوری |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
یتیم چه
این غذا بسیار ساده بوده و سریع آماده می شود. و برای مواقعی که عجله دارید مناسب است.
مواد لازم:
طرز تهیه:
خورشت بادمجان
مواد لازم:
|
750 گرم |
گوشت گوسفندی بدون استخوان |
|
11-10 عدد |
بادنجان قلمی |
|
3 قاشق سوپخوری |
پیاز سرخ شده |
|
5-4 عدد |
گوجه فرنگی متوسط |
|
یک دوم فنجان |
غوره بی دانه |
|
یک دوم فنجان |
آبغوره |
|
نصف فنجان |
رب گوجه فرنگی |
|
به قدر کافی |
نمک و فلفل |
طرز تهیه:
|
آش آماج یا به قول مردم محلی آش اوماج از غذاهای محلی و بسیار خوشمزه استان همدان است پیشنهاد میکنم حتما این آش خوشمزه و ساده را درست کنید و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید |
آش آماج یا اوماج(همدان)
مواد اولیه :
برای 4 نفر اسفناج 1 کیلو
حبوبات 200 گرم (لوبیا و عدس)
آب 5 پیمانه
آرد 400 گرم (سفید و الک شده)
پیاز 3 عدد
روغن به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه
|
سینه مرغ را نگینی خرد کنید. در یک کاسه بزرگ، مرغ، نصف قاشق سوپخوری روغن مایع، نصف قاشق مرباخوری نمک و زعفران دم‌کرده مخلوط کنید. آنها را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند |
مواد لازم
• 300 گرم سینه مرغ
• 2/3 پیمانه روغن مایع
• نمک
• 1 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده
• 2 پیمانه سیب زمینی ریز خورد شده
• ½ قاشق مرباخوری زرد چوبه
• ½ پیمانه پیاز ریز خرد شده
• 2 پیمانه فلفل دلمه ای سبز و قرمز خرد شده
• ½ پیمانه پیازچه خرد شده
• ½ پیمانه ماست
• 2 قاشق سوپخوری آرد
• 5 عدد تخم مرغ
طرز تهیه
غذایی محلی از گنا باد
توگی با شیر یا قورمه گوشت
مواد لازم
ارزن پوست شده برای هر نفر یک لیوان
مغز گردو 150 گرم
قورمه گوشت یا گوشت تفت داده شده چند ثکه کوچک
پیاز یک یا دو عدد متوسط
سبزی (تره ، جعفری ، شوید مقدار کمی)
و مقدار خیلی کمی زعفران
طرز تهیه
