مواد لازم :
| سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) | به مقدار لازم |
| برنج | 300 گر م |
| لپه | یک فنجان |
| گوشت چرخ کرده | 150 گرم |
| پیاز سرخ شده | 4 تا 5 قاشق غذاخوری |
| کشمش سرخ شده | 5 قاشق غذاخوری |
| گردوی خرد شده | 5 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل و زرد چوبه و آب | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
محلی : کرمانشاه
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 60 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر :
| برنج | 2/3 پیمانه |
| عدس و نخود و لوبیاسفید | جمعا 1 پیمانه |
| گوشت سردست بدون استخوان | 500 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| پیاز داغ و نعناع داغ | به میزان لازم |
| سیر داغ | به میزان لازم |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| بادمجان | 5 تا 6 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
| کشک | 1 پیمانه |
طرز تهیه :
این نوع از ماکارونی را از دست ندهید.
در روزهایی که همه اعضای خانواده دور هم هستند، غذای گرم اما جدید واقعا می چسبد. در خانواده ما همه طرفدار ماکارونی هستند که همیشه با گوشت درست می کنیم، اما امروز تصمیم گرفتم ماکارونی سالم با سبزیجات تهیه کنم.
مواد لازم برای 4 نفر :
| هویج با برش های نازک | 250 گرم |
| آب و پوست پرتقال یا لیمو | یک عدد |
| ماکارونی | 300 گرم |
| پنیر چدار | یک و نیم پیمانه |
| ترخون تازه یا خشک | یک قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به اندازه کافی |
طرز تهیه :
در تهیه ماست 7 رنگ از خیار، هویج، گردو، موسیر، زرشک درصورت دلخواه استفاده می کنیم. در ماست 7 رنگ اگر ماست، چکیده باشد خیلی بهتر است.
آماده سازی :15 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه ماست 7 رنگ برای 2 نفر:
| خیار | 2 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| گردو | 100 گرم |
| زرشک (در صورت دلخواه) | به میزان لازم |
| موسیر | 1 قاشق مربا خوری |
| ماست چکیده | به میزان لازم |
| نعناع و نمک | به میزان لازم |
| کشمش | 1 فنجان |
طرز تهیه ماست 7 رنگ:
در تهیه ماست 7 رنگ از خیار، هویج، گردو، موسیر، زرشک درصورت دلخواه استفاده می کنیم.
خیار و هویج را داخل غذاساز میریزیم، گردو را نگینی کرده کشمش را داخل اب میریزیم تا خوب باز شود.
زرشک را خیس میکنیم بعد همه رو مواد با هم مخلوط میکنیم.
اگر ماست، چکیده باشد خیلی بهتر است.
برای تزئین از نعنا ونمک یا درار استفاده می کنیم.
نوش جون
منبع : beryooni.com
با پوره سیب، پوره توت فرنگی، گیلاس، یا بلوبری لواشک های مورد علاقه خود را درست کنید.
خشک کردن سس سیب ( سیبی که پخته و صاف شده است )، طعم طبیعی آن را نمایان‌تر می‌کند، ماندگاری آن را هم طولانی‌تر کرده و میان وعده‌ای سالم هم برای بچه‌ها و هم بزرگ‌ترها است. حالا پوره توت فرنگی، گیلاس، یا بلوبری را هم به این دستور میان وعده ساده اضافه کنید تا لواشک مورد علاقه خود را بدست بیاورید.
ماندگاری در فریزر: تا یک سال
زمان آماده‌سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پخت : ۱۲ ساعت در دمای ۱۷۰ درجه
روش تهیه
روش تهیه کیک ساده
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
روغن مایع دو سوم لیوان
شکر یک و نیم لیوان
ماست یک لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
آرد دو لیوان
طرز تهیه:
آشپزی با مایکروفر - تهیه پیراشکی گوشت در مایکروفر
خمیر این پیراشکی بافت خاصی داره که وقتی می خوری یه کوچولو حالت ترد بودن نون رو هم حس می کنی . برای اینکه بافت خمیرم حالت نون باگتی داشته باشه از مغازه نون فانتزی محلمون 1.5 کیلوگرم خمیر نون باگت گرفتم ( شما نصف یا یک سوم این مقدار رو تهیه کنید یا به نانوا بگید که یه دونه خمیر نون باگت می خوام) .
مواد لازم برای خمیر :
| شیر | نصف پیمانه |
| روغن | نصف پیمانه |
تخم مرغ |
یک عدد |
| دارچین | یک قاشق غذا خوری |
| زیره سیاه | دو قاشق غذا خوری پر |
آرد ( به مقداری اضافه کنید که بعد از ورز دادن خمیر به دست نچسبه تقریبا" 400 گرم اضافه کردم )
طرز تهیه خمیر پیراشکی :
بعد خمیر رو حسابی ورز دادم . خمیر که آماده شد روی میز کارمون آرد می پاشیم بعد به اندازه یه دونه نارنگی از خمیر برداشته و با وردنه باز می کنیم و روی قالب پیراشکی قرار داده و مواد پیراشکی رو داخلش می ریزیم . موقع درآوردن پیراشکی از قالب کمی دقت کنید که خمیرتون آسیب نبینه, ممکنه دو سه تای اولی کمی خراب بشه ولی بعدا" قلقش دستتون می آد.
مواد داخل پیراشکی :
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
قارچ |
300 گرم |
| پیاز سرخ کرده | 3 قاشق غذا خوری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری ( با نصف استکان آبجوش حل کنید) |
| فلفل دلمه ای | 2 عدد |
| سیب زمینی | 3 عدد متوسط |
| جعفری خرد شده | یک پیمانه |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| زیره سیاه | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن | برای سرخ کردن مواد |
تخم مرغ |
1 عدد |
| کنجد | به میزان لازم |
| سس گوجه فرنگی | به میزان لازم |
طرز تهیه :
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 20 دقیقه
مواد لازم :
| شیر ولرم | 150 میلی لیتر |
| پودر خمیر ترش | 1 قاشق غذا خوری |
| شکر و نمک | کمی ( به میزان لازم ) |
| آرد | 350 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| کره | 50 گرم |
طرز تهیه :
راگو؛ نوعی خوراک شبیه تاس کباب است.
مدت زمان تهیه : 30 دقیقه
مواد لازم برای 6 نفر :
| کره | یک قاشق غذاخوری |
| پیاز حلقه ای | یک عدد کوچک |
| سیر رنده شده | یک حبه |
| گوجه فرنگی به 4 قسمت تقسیم شده | 4 عدد |
| بادمجان پوست کنده و مکعب خرد شده | یک عدد متوسط |
| کدوی برش خورده | یک عدد کوچک |
| ریحان خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| جعفری خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به اندازه کافی |
| لوبیاسفید پخته شده | یک پیمانه |
| لوبیاقرمز پخته شده | یک پیمانه |
| پنیر پارمیزان | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
مواد لازم :
| شیر ماهی | 1 کیلوگرم |
| فلفل سیاه | 1 قاشق مرباخوری |
| پودر زیره | نصف قاشق چایخـوری |
| پودر زنجــبیل | 1 قاشق چایخوری |
| پودر گشنیز | 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام | 1 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذاخوری |
| سیر | 2 حبه |
| گوجه فرنگی بزرگ | 4 عدد |
| آبلیمو | به مقدار لازم |
| گشنیز ساطوری خرد شده | 1 پیمانه |
| روغن و نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه :
