مطالب ادبی و فرهنگی

کتلت  لوبیا سبز

مواد لازم

لوبیا سبز :نیم کیلو

گوشت چرخ کرده :نیم کیلو یا100گرم سویا

پیاز درشت :2عدد

نمک:1/5قاشق چایخوری

فلفل: نیم قاشق چایخوری

آب :3فنجان

جوز هندی :نیم قاشق چایحوری

تخم مرغ :5عدد

عصاره ی لیمو ترش : 1قاشق سوپ خوری

شکر: 1قاشق چایخوری

طرز تهیه

لوبیا سبز رو پاک کرده و بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید و آن رو در سه فنجان آب و دو قاشق سوپ خوری نمک مدت 25 دقیقه بجوشانید .پیاز و گوشت رو در کره مدت 20 دقیقه سرخ کنید لوبیا رو از آب جدا کرده به مخلوط گوشت اضافه نمایید و کمی بپزید ، ادویه و شکر رو به گوشت و لوبیا سبز اضافه نمایید . تخم مرغ رو کمی هم بزنید و بقیه ادویه و شکر رو به آن مخلوط نمایید و خوب همش بزنید تخم مرغ هم زده رو روی گوشت و لوبیای مخلوط بریزید و آب لیمو ترش رو به آن اضافه کرده خوب همش بزنید .ته ماهی تابه یا قابلمه رو خوب چرب کنید و مخلوط رو به مدت 45 دقیقه در فر 350 درجه فارنهایت ویا روی اجاق  گاز با  شعله کم بپزید .

نکته : می توانید با قاشق  از مواد برداشته و در ماهی تابه بریزید به شکل های دلخواه به صورت شامی سرخ کنید

نوش جان