طرز تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجان

طرز تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجان

مواد لازم جهت تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجون :

خیار چنبر	1    کیلو گرم
بادمجان	2     عدد
سرکه	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم
سیر	به میزان لازم

طرز تهیه ترشی خیارچنبر:
بادمجان رو گرد گرد قاچ می کنیم و در سرکه می پزیم طوری می پزیم که له نشود،خیار را هم گرد گرد ورقه می کنیم با سیر کمی خرد شده و فلفل تند در داخل سرکه می گذاریم تا اماده شود.
 
طرز تهیه ترشی بادمجون: 
بادمجون را گرد گرد و درشت خرد کرده با فلفل تند و زرد چوبه و سرکه می پزیم،سپس که پخته شد و له نشد، ادویه ترشی،سیر،گلپر،،تخم گشنیز،سیاه دانه،می ریزیم ،فلفل تند باشد. ترشی بادمجون بعد سرد شدن اماده خوردن می باشد.
 
نوش جونتون

 

منبع : beryooni.com

 

چیز برگر همراه با سس

چیز برگر همراه با سس

چیزبرگر را که دیگه همه بلدید درست کنید ولی پیشنهاد میکنم این رسپی رو هم امتحان کنید ضرر نمی کنید.

مواد لازم  :

پیازچه خرد شده	4 عدد
سیر رنده شده	2 حبه
شوید تازه خرد شده	1 ق چ
گوشت چرخ کرده	600 گرم
رنده پوست لیموترش	2 ق چ
نمک و فلفل و ادویه	به مقدار لازم
پنیر ورقه ای	4 ورق
ژامبون گوشت	4 ورق
روغن زیتون	2 ق غ
سرکه ی قرمز	2 ق غ

مواد لازم برای تهیه ی سس :

پوست لیمو ترش رنده شده	1 ق چ
خیارشور کوچک خردشده	1 عدد
خامه ی غلیظ	2 ق غ
سس مایونز	2 ق غ

طرز تهیه :

طرز تهیه لازانیای ماهی

طرز تهیه لازانیای ماهی

 

مواد لازم :

لازانیا	٥٠٠ گرم
ماهی	٢۵٠ ‏گرم
سیر	٢ ‏حبه
قارچ	١٠٠ ‏گرم
پنیر پیتزا	٢۵٠ ‏گرم
سبزی معطر	١٠٠ ‏گرم
آب نارنج	٣ ‏قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، روغن	به مقدار کافی

طرز تهیه :

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی«2»

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی«2»

مواد لازم :

​سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید)	به مقدار لازم
برنج	300 گر م
لپه	یک فنجان
گوشت چرخ کرده	150 گرم
پیاز سرخ شده	4 تا 5 قاشق غذاخوری
کشمش سرخ شده	5 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده	5 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زرد چوبه و آب	به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

طرز تهیه آش بادمجان محلی : کرمانشاه

طرز تهیه آش بادمجان

محلی : کرمانشاه    
آماده سازی : 60 دقیقه  
پخت : 60 دقیقه  

مواد لازم برای 4 نفر :

برنج	2/3 پیمانه
عدس و نخود و لوبیاسفید	جمعا 1 پیمانه
گوشت سردست بدون استخوان	500 گرم
پیاز	1 عدد
پیاز داغ و نعناع داغ	به میزان لازم
سیر داغ	به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
بادمجان	5 تا 6 عدد
روغن	به میزان لازم
کشک	1 پیمانه

طرز تهیه : 

طرز تهیه ماکارونی هویج و پنیر

طرز تهیه ماکارونی هویج و پنیر

این نوع از ماکارونی را از دست ندهید.

در روزهایی که همه اعضای خانواده دور هم هستند، غذای گرم اما جدید واقعا می چسبد. در خانواده ما همه طرفدار ماکارونی هستند که همیشه با گوشت درست می کنیم، اما امروز تصمیم گرفتم ماکارونی سالم با سبزیجات تهیه کنم.

مواد لازم برای 4 نفر :

هویج با برش های نازک	250 گرم
آب و پوست پرتقال یا لیمو	یک عدد
ماکارونی	300 گرم
پنیر چدار	یک و نیم پیمانه
ترخون تازه یا خشک	یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به اندازه کافی

طرز تهیه : 

طرز تهیه ماست 7 رنگ

طرز تهیه ماست 7 رنگ

در تهیه ماست 7 رنگ از خیار، هویج، گردو، موسیر، زرشک درصورت دلخواه استفاده می کنیم. در ماست 7 رنگ اگر ماست، چکیده باشد خیلی بهتر است.

آماده سازی :15 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه ماست 7 رنگ برای 2 نفر:

خیار	2     عدد
هویج	2     عدد
گردو	100     گرم
زرشک  (در صورت دلخواه)	به میزان لازم
موسیر	1     قاشق مربا خوری
ماست چکیده	به میزان لازم
نعناع  و نمک	به میزان لازم
کشمش	1 فنجان

 
 
طرز تهیه ماست 7 رنگ:
در تهیه  ماست 7 رنگ از خیار، هویج، گردو، موسیر، زرشک درصورت دلخواه استفاده می کنیم.

خیار و هویج را  داخل غذاساز میریزیم، گردو را نگینی کرده کشمش را داخل اب میریزیم  تا خوب باز شود.

زرشک را خیس میکنیم بعد همه رو مواد با هم مخلوط میکنیم.
 
اگر ماست، چکیده باشد خیلی بهتر است.
 
برای تزئین از نعنا ونمک یا درار استفاده می کنیم.

نوش جون
 منبع : beryooni.com

 

طرز تهیه لواشک میوه ای برای پاییز و زمستان

طرز تهیه لواشک میوه ای برای پاییز و زمستان

با پوره سیب، پوره توت فرنگی، گیلاس، یا بلوبری لواشک های مورد علاقه خود را درست کنید.

خشک کردن سس سیب ( سیبی که پخته و صاف شده است )، طعم طبیعی آن را نمایان‌تر می‌کند، ماندگاری آن را هم طولانی‌تر کرده و میان وعده‌ای سالم هم برای بچه‌ها و هم بزرگ‌ترها است. حالا پوره توت فرنگی، گیلاس، یا بلوبری را هم به این دستور میان‌ وعده ساده اضافه کنید تا لواشک مورد علاقه خود را بدست بیاورید.

ماندگاری در فریزر: تا یک سال
زمان آماده‌سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پخت : ۱۲ ساعت در دمای ۱۷۰ درجه

روش تهیه

روش تهیه کیک ساده

 روش تهیه کیک ساده

 

مواد لازم:

تخم مرغ   4 عدد

روغن مایع   دو سوم لیوان

شکر    یک و نیم لیوان

ماست    یک لیوان

بیکینگ پودر   یک قاشق مرباخوری

وانیل    یک سوم قاشق چایخوری

آرد    دو لیوان

 

 

 

طرز تهیه:

تهیه پیراشکی گوشت در مایکروفر

تهیه پیراشکی گوشت در مایکروفر

آشپزی با مایکروفر - تهیه پیراشکی گوشت در مایکروفر

خمیر این پیراشکی بافت خاصی داره که وقتی می خوری یه کوچولو حالت ترد بودن نون رو هم حس می کنی . برای اینکه بافت خمیرم حالت نون باگتی داشته باشه از مغازه نون فانتزی محلمون 1.5 کیلوگرم خمیر نون باگت گرفتم ( شما نصف یا یک سوم این مقدار رو تهیه کنید یا به نانوا بگید که یه دونه خمیر نون باگت می خوام) .

به  خمیر هم کمی دست بردم و فکر کنم خیلی بهتر شد خوب موادی که باهاش مخلوط کردم :

 

مواد لازم برای خمیر :

شیر	نصف پیمانه
روغن	نصف پیمانه
تخم مرغ	یک عدد
دارچین	یک قاشق غذا خوری
زیره سیاه	دو قاشق غذا خوری پر

آرد ( به مقداری اضافه کنید که بعد از ورز دادن خمیر به دست نچسبه تقریبا" 400 گرم اضافه کردم )
طرز تهیه خمیر پیراشکی :
بعد خمیر رو حسابی ورز دادم . خمیر که آماده شد روی میز کارمون آرد می پاشیم بعد به اندازه یه دونه نارنگی از خمیر برداشته و با وردنه باز می کنیم و روی قالب پیراشکی قرار داده و مواد پیراشکی رو داخلش می ریزیم . موقع درآوردن پیراشکی از قالب کمی دقت کنید که خمیرتون آسیب نبینه, ممکنه دو سه تای اولی کمی خراب بشه ولی بعدا" قلقش دستتون می آد.
مواد داخل پیراشکی :

گوشت چرخ کرده	250 گرم
قارچ	300 گرم
پیاز سرخ کرده	3 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذاخوری ( با نصف استکان آبجوش حل کنید)
فلفل دلمه ای	2 عدد
سیب زمینی	3 عدد متوسط
جعفری خرد شده	یک پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
زیره سیاه	1 قاشق غذاخوری
روغن	برای سرخ کردن مواد
تخم مرغ	1 عدد
کنجد	به میزان لازم
سس گوجه فرنگی	به میزان لازم

 

طرز تهیه :