آشنایی با روش تهیه خورش کدو حلوایی
زندگی > تغذیه - مریم رشدی:
کدوحلوایی از جمله سبزیجات پاییزی و زمستانی است که در پخت انواع و اقسام دسرها و غذاهای فصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کدوحلوایی از جمله سبزیجات پاییزی و زمستانی است که در پخت انواع و اقسام دسرها و غذاهای فصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خورش کدوحلوایی نیز یکی از این غذاهای فصلی و خوشمزه است که در آن، کدوحلوایی ماده اصلی بوده و به همراه آلو، مزه‌دار می‌شود. در بعضی از شهرها این خورش قدیمی را به‌عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می‌پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگی، بسیار لذت می‌برند.
مواد لازم:
- گوشت خورشی، 300 گرم
- کدو حلوایی، یک کیلوگرم
- پیاز متوسط، 2 عدد
- آلو بخارا، 100 گرم
- پودر زعفران محلول در آب، یک قاشق سوپ‌خوری
- روغن مایع، مقداری برای سرخ کردن
- رب گوجه‌فرنگی، یک قاشق سوپ‌خوری
- دارچین، یک قاشق چای‌خوری سرپر
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
