تهیه پیراشکی گوشت در مایکروفر
آشپزی با مایکروفر - تهیه پیراشکی گوشت در مایکروفر
خمیر این پیراشکی بافت خاصی داره که وقتی می خوری یه کوچولو حالت ترد بودن نون رو هم حس می کنی . برای اینکه بافت خمیرم حالت نون باگتی داشته باشه از مغازه نون فانتزی محلمون 1.5 کیلوگرم خمیر نون باگت گرفتم ( شما نصف یا یک سوم این مقدار رو تهیه کنید یا به نانوا بگید که یه دونه خمیر نون باگت می خوام) .
مواد لازم برای خمیر :
| شیر | نصف پیمانه |
| روغن | نصف پیمانه |
تخم مرغ |
یک عدد |
| دارچین | یک قاشق غذا خوری |
| زیره سیاه | دو قاشق غذا خوری پر |
آرد ( به مقداری اضافه کنید که بعد از ورز دادن خمیر به دست نچسبه تقریبا" 400 گرم اضافه کردم )
طرز تهیه خمیر پیراشکی :
بعد خمیر رو حسابی ورز دادم . خمیر که آماده شد روی میز کارمون آرد می پاشیم بعد به اندازه یه دونه نارنگی از خمیر برداشته و با وردنه باز می کنیم و روی قالب پیراشکی قرار داده و مواد پیراشکی رو داخلش می ریزیم . موقع درآوردن پیراشکی از قالب کمی دقت کنید که خمیرتون آسیب نبینه, ممکنه دو سه تای اولی کمی خراب بشه ولی بعدا" قلقش دستتون می آد.
مواد داخل پیراشکی :
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
قارچ |
300 گرم |
| پیاز سرخ کرده | 3 قاشق غذا خوری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری ( با نصف استکان آبجوش حل کنید) |
| فلفل دلمه ای | 2 عدد |
| سیب زمینی | 3 عدد متوسط |
| جعفری خرد شده | یک پیمانه |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| زیره سیاه | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن | برای سرخ کردن مواد |
تخم مرغ |
1 عدد |
| کنجد | به میزان لازم |
| سس گوجه فرنگی | به میزان لازم |
طرز تهیه :
