مطالب ادبی و فرهنگی

سلام دوستان عزیز .به وبلاگم خوش آمدید .امید دارم از بخش های متنوع وب کمال استفاده رو ببرید

۱ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «آشپزی آسان» ثبت شده است

                                                        طرز تهیه خیار شور

مواد لازم

 خیار قلمی

 2 کیلو

 نمک

 1 لیوان

 برگ کرفس

 200 گرم

 شوید

 200 گرم

 فلفل سبز تند

 5 عدد

 ترخون

300 گرم 

 سیر

1 بوته

 تخم گشنیز

1 قاشق چایخوری

 آب و سرکه

به مقدار لازم


طرز تهیه :

خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند.

در ظرفی آب ، سرکه و نمک را به جوش اورید ( مقدار سرکه نصف آب است ) سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.

درون شیشه ای تمیز مخلوطی از برگ کرفس خرد شده ، شوید ، فلفل سبز ، سیر ، تخم گشنیز و ترخون بهمراه خیارها بریزید سپس محلول اب و سرکه را روی مواد بریزید تا کاملا سطح خیارها با ان پوشیده شود سپس در شیشه را محکم ببندید و در دمای محیط به مدت 1 هفته قرار دهید ، پس از این مدت خیارشورهای اماده شده را درون یخچال بگذارید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۶ ارديبهشت ۹۳ ، ۱۷:۱۸
زهرا اسکندری