مکتب اگزیستانسیالیسم (Existentialisme)،

مکتب اگزیستانسیالیسم (Existentialisme)، 

مکتب اگزیستانسیالیسم (Existentialisme)، نهضتی برای اعتراض به همه نظامها و قانونهای آرمانگرایانه ای است که می خواهند برانسان مسلط شوند. این مکتب بر خلاف اکثر مکتبهای ادبی، به جای طبیعت ادبی و شاعرانه، ماهیت فلسفی دارد.
در ابتدا سورن کی یرکه گور (Soren kierkegaard)، فیلسوف اگزیستانسیالیست دانمارکی، این نظریه فلسفی را ارایه داد و فلاسفه آلمان مانند کارل یاسپرس (KarlJaspers) و مارتین هایدگر (Martin Heidegger) آن را گسترش دادند. سپس ژان پل سارتر، استاد مجرب فلسفه، این مکتب را به جامعه ادبی فرانسه معرفی کرد. دیدگاه فلسفی این مکتب با آثار سارتر، آلبرت کامو و سیمون دوبووار عملاً وارد ادبیات شد و دوره ای از ادبیات فلسفی را در تاریخ رقم زد.

هرچند این مکتب ادبی بعد از دوره کوتاهی از میان رفت ولی تأثیر خود را برتئاترAbsurde و نویسندگانی مانند ساموئل بکت (S. Beckett) و ژان ژنه (J.Genet) برجای گذاشت.

مکتبهای ادبی (فوتوریسم )

مکتبهای ادبی (فوتوریسم )

فوتوریسم در میان مکتبهای ادبی از جمله انسانگرایانه ترین و پیشروترین نهضتها بود که تحول عمیقی در ادبیات و هنر جهان معاصر به وجود آورد. این مکتب هنر و ادبیات نوین را به دنیای مدرن و امروزی عرضه کرد و پنجره ای روبه آینده و مکتبهای قرن بیستم گشود.
فوتوریسم متشکل از کلمه «فوتور» (futur) به معنای «آینده» و در کل فوتوریسم به معنای «آینده نگری» است. این مکتب در سال ۱۹۰۹ با بیانیه فیلیپو ـ توماسو مارینتی (Filippo-Tommaso Marinetti) به عنوان نظریه پرداز و بنیانگذار فوتوریسم در ایتالیا بنا نهاده شد. ایتالیا و روسیه به عنوان دو قطب نیرومند، فوتوریسم را به تدریج در سراسر اروپا گسترش دادند.

فوتوریستها انقلابیونی بودند که نهضت و فعالیتهایشان را با مخالفت علیه مکتب سمبولیسم آغاز کردند. آنها برعکس سمبولیست ها با امید و نگاه به آینده، به هنر و تجربه گذشتگان پشت کردند. به همین دلیل به فوتوریسم که به دنبال سازندگی هنری و ادبی بود، مکتب «سنت شکن آینده نگر» لقب داده اند.

ناتوریسم یا طبیعت گرایی

ناتوریسم یا طبیعت گرایی

ناتوریسم یا طبیعت گرایی یکی ازجریانهای ادبی فرانسه در قرن نوزدهم است، که باید آن را در مکتب سمبولیسم ریشه یابی کرد.

سن ـ ژرژ دوبوئلیه (۱۹۴۷ـ ۱۸۷۶) (Saint-Georges De Bouhelier)نظریه پرداز این نهضت ادبی، در سال ۱۸۹۷ بیانیه مکتب ناتوریسم را در مجله فیگاروی فرانسه منتشر کرد. او در این بیانیه علیه عقاید مکتب پارناس (هنر برای هنر) و تفکرات سمبولیسم به مخالفت برخاست و هدف خود و مکتبش رانوزایی ادبی، ستودن ادبیات ملی و الهام و بهره گرفتن از طبیعت اعلام کرد.

 

ناتوریستها(طبیعت گراها) با پناه بردن به طبیعت و الهام گرفتن از آن، با بیانی ساده و دور از هرگونه ابهام، پیچیدگی و خیالپردازی آثار خود را خلق می کنند. ناتوریستها ادبیات فرانسه را به هر ادبیات دیگری ترجیح می دهند و باهرگونه عقاید، تفکر و ادبیات خارجی مخالفت می کنند به همین دلیل خیلی خودخواهانه، آثار نویسندگان و شعرای خارجی حتی کارهای نیچه، واگنر و شکسپیر را با دیدی انتقادی می نگرند.

آندره ژید (Andre Gide) کتاب «مائده های زمینی» خود را درمدتی که تحت تأثیر این مکتب بود، نوشت. علاوه بر او، پل فور (P.Fort) و آناد ونوای (Anna de Noaille) از جمله نویسندگانی بودند که برای مدت کوتاهی تحت تأثیر این مکتب قرار گرفتند. اما هیچکدام از شخصیتهای ثابت این مکتب نشدند. و چون این مکتب نتوانست در بین بزرگان ادب جایی برای خود به دست آورد، به همین دلیل دوام نیاورد و خیلی زود به فراموشی سپرده شد

منبع :ساغر سکوت

مکتب های ادبی (دادائیسم)

 مکتب های ادبی (دادائیسم)

«دادا» یا «دادائیسم» جنبش ادبی و هنری بود که بین سالهای ۱۹۱۶ تا ۱۹۲۲ در اکثر کشورهای اروپایی جریان یافت. درواقع نهضت بین المللی بود که زائیده هرج ومرج، اضطراب، پریشانی وناامیدی جنگ جهانی اول محسوب می شد. این مکتب را تریستان تزارا (Tristan Tzara ) در سال ۱۹۱۶ در سوئیس بنا نهاد و نام آن را بطور تصادفی از میان لغات یک دیکسیونر فرانسه ـ آلمانی «دادا» انتخاب کرد. «دادا» در زبان کودکان به معنای «اسب» و در زبان محاوره ای به معنی «فکر و ذکر» است. که البته در ارتباط بااین مکتب کاملاً بی معنا است.

مارسل یانکو (M.Yanco) نقاش رومانیایی، ماکس ارنست(M.Ernest) نقاش و شاعر آلمانی، ژان آرپ(J.Arp) ریشارد هوئلزنبک آلمانی (R.Huelsenbeck)، هوگوبال (H.Ball) و فرانسیس پیکابیا از جمله اولین طرفداران تزارا بودند که زیر پرچم دادائیسم گرد آمدند.

 متن کامل در

تهیه کیک ماکارونی

 تهیه کیک ماکارونی غذای مورد علاقه بچه ها

مواد لازم برای کیک ماکارونی

پنیر پیتزا	پنج قاشق غذاخوری
گوشت چرخ‌کرده	یک کاسه ماست‌خوری
زعفران	یک چهارم قاشق چای‌خوری
رب گوجه‌فرنگی	سه قاشق غذاخوری
پیاز	یک عدد
ماکارونی	300 گرم
روغن	نصف فنجان
نمک و فلفل	به میزان لازم
تخم‌مرغ	سه عدد
ماست	سه قاشق غذاخوری
سوسیس	دو عدد کوچک
فلفل دلمه‌ای	نصف عدد

 
با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از «کیک ماکارونی» خواهیم داشت.

طرز تهیه کیک ماکارونی

طرز تهیه کباب کوبیده سیخی

طرز تهیه کباب کوبیده سیخی

 
آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 15 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه کباب کوبیده سیخی برای 3 نفر

گوشت گوساله	400  گرم
پیاز متوسط	2 عدد
نمک و فلفل	به میزان لازم
سماق	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم
گوجه فرنگی	3 عدد

 
طرز تهیه کباب کوبیده سیخی

طرز تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجان

طرز تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجان

مواد لازم جهت تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجون :

خیار چنبر	1    کیلو گرم
بادمجان	2     عدد
سرکه	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم
سیر	به میزان لازم

طرز تهیه ترشی خیارچنبر:
بادمجان رو گرد گرد قاچ می کنیم و در سرکه می پزیم طوری می پزیم که له نشود،خیار را هم گرد گرد ورقه می کنیم با سیر کمی خرد شده و فلفل تند در داخل سرکه می گذاریم تا اماده شود.
 
طرز تهیه ترشی بادمجون: 
بادمجون را گرد گرد و درشت خرد کرده با فلفل تند و زرد چوبه و سرکه می پزیم،سپس که پخته شد و له نشد، ادویه ترشی،سیر،گلپر،،تخم گشنیز،سیاه دانه،می ریزیم ،فلفل تند باشد. ترشی بادمجون بعد سرد شدن اماده خوردن می باشد.
 
نوش جونتون

 

منبع : beryooni.com

 

چیز برگر همراه با سس

چیز برگر همراه با سس

چیزبرگر را که دیگه همه بلدید درست کنید ولی پیشنهاد میکنم این رسپی رو هم امتحان کنید ضرر نمی کنید.

مواد لازم  :

پیازچه خرد شده	4 عدد
سیر رنده شده	2 حبه
شوید تازه خرد شده	1 ق چ
گوشت چرخ کرده	600 گرم
رنده پوست لیموترش	2 ق چ
نمک و فلفل و ادویه	به مقدار لازم
پنیر ورقه ای	4 ورق
ژامبون گوشت	4 ورق
روغن زیتون	2 ق غ
سرکه ی قرمز	2 ق غ

مواد لازم برای تهیه ی سس :

پوست لیمو ترش رنده شده	1 ق چ
خیارشور کوچک خردشده	1 عدد
خامه ی غلیظ	2 ق غ
سس مایونز	2 ق غ

طرز تهیه :

طرز تهیه لازانیای ماهی

طرز تهیه لازانیای ماهی

 

مواد لازم :

لازانیا	٥٠٠ گرم
ماهی	٢۵٠ ‏گرم
سیر	٢ ‏حبه
قارچ	١٠٠ ‏گرم
پنیر پیتزا	٢۵٠ ‏گرم
سبزی معطر	١٠٠ ‏گرم
آب نارنج	٣ ‏قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، روغن	به مقدار کافی

طرز تهیه :

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی«2»

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی«2»

مواد لازم :

​سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید)	به مقدار لازم
برنج	300 گر م
لپه	یک فنجان
گوشت چرخ کرده	150 گرم
پیاز سرخ شده	4 تا 5 قاشق غذاخوری
کشمش سرخ شده	5 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده	5 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زرد چوبه و آب	به مقدار لازم

 

طرز تهیه :